2020.12.21
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「世界を旅するALSレストラン」とは
医療法人芳英会 吉野内科・神経内科医院 院長 吉野英 先生
世界を旅するALSレストラン
レシピ提供：
「海外旅行に行きたい」
そんなALS患者さんの願いを叶えるために、おうちにいながらにして旅行気分を味わえる、特別なレストランを企画しました。
- 目次
世界を旅するALSレストラン開店
ここは、おうちにいながらにして世界旅行が楽しめる、ALS患者さんのための特別なレストラン。
世界各国を巡りながら、ALS患者さん向けにアレンジした世界の料理をご紹介します。
どのレシピも、手に入りやすい材料を使って、おうちでも簡単にできるものばかり。
世界中のおいしい料理を楽しんで、味覚の世界旅行へ出かけましょう。
監修 吉野英先生からのメッセージ
ALSでは診断前から体重減少が始まっていることがあります。体重を減らさないために食事をしっかりとることはALSの治療として重要です。我々、臨床医は常に「いかにカロリーの高いものを食べてもらって栄養状態をよくするか」という点に重きを置いています。
院長 吉野英 先生
しかし、食事というものは栄養を摂るだけのものではありません。
おいしい料理はココロを豊かにし、笑顔にしてくれます。料理の味や匂い、その料理が食べられている国を知ることで、懐かしい記憶を思い出したり、行ったことのない場所に想いを巡らすこともできます。
ALSは、患者さんの体の自由を奪い、ご家族にも長期の介護負担を強います。
体の動きが徐々に制限される中でも、世界の料理やその国の文化に触れ、楽しい食事の時間を過ごしていただきたいと思います。
カラダが動かなくても、ココロは自由。
ココロはいつでも世界中を旅することができるんです。
本コンテンツの情報は公開時点（2020年12月21日）のものです。